Стюардесса Б/А Бортпроводник

1 year 3 months

October 2015 — January 2017

Организатор

ОБЩЕПИТ (Кафе-Столовая), Москва

Приобретенные навыки: управление коллективом в количестве 15 человек, работа с контролирующими организациями, поиск поставщиков и заключение договоров, мониторинг рынка с целью снизить затраты на закупку продуктов. Разработка, совместно с шеф-поваром новых блюд, составление калькуляционных карт. Организация праздников, детских дней, корпоративов, банкетов, ведение отчетной документации. Контроль за движением материальных ценностей, списание. Составление графиков УРВ, контроль прохождения персоналом медосмотров, наем сотрудников на работу, аттестация, обучение стандартам сервисного обслуживания. Составление отчетов по деятельности кафе для работодателя. Разработка и внедрение мотивацыонных программ, акций для гостей. Внесение и внедрение предложений по борьбе с воровством персоналом и гостями кафе.

3 years 3 months

March 2012 — June 2015

Менеджер

Ресотран (Ресторан), Санкт-Петербург

Приобретенные навыки: встреча и организация обслуживания гостей; навык управления персоналом (от 20-ти человек), проведение занятий с персоналом для повышения качества обслуживания, участие в проведение тренингов. Составление графиков УРВ, мотивация персонала, урегулирование конфликтных ситуаций, распределение обязанностей среди персонала. Контроль за соблюдением трудовой дисциплины, охраны труда, кассовой дисциплины, составление отчетов. Проведение инвентаризаций, ведение документации.Координирование работы с поставщиками; решение вопросов с контролирующими инстанциями. Контроль за соблюдением стандартов качества работы. Чек-листы‚ проведение внутренних проверок.
Масштабные планы на карьеру и жизнь. Стремление развиваться, нацеленность на профессиональный рост.

4 years 10 months

April 2007 — February 2012

Менеджер Организации опщепит

Ресторанный комплекс (Ресторанный комплекс), Москва

Обеспечение эффективного и качественного обслуживания посетителей, организация и проведение банкетов.
- контроль за соблюдением технологических процессов приготовления блюд, стандартов обслуживания, правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований.
- ответственность за распределение обязанностей между сотрудниками ресторана, обучение, адаптацию, мотивацию персонала.
- ведение кассовую отчетность и прочей документации, проведение инкассации денежных средств, инвентаризации, а также контроль сроков годности продуктов.

Unfinished higher education

2012 г.

Московский государственный университет экономики, статистики и информатики (МЭСИ), Москва

Faculty Экономика и статистика

Specialization Бухгалтер

6 месяцев

End date: November 2013

Курсы иностнанных языков

English formula, г. Калуга