Бортпроводник

3 months

May 2018 — August 2018

Менеджер общественного питания FiFA

Arena Foods (Организация питания на стадионе), Kazan

- Организация питания массового зрителя на стадионе в ходе проведения Чемпионата Мира 2018
- Подготовка временных и постоянных концессий на стадионе
- Прогнозирование продаж
- Контроль качества продукции и условий хранения
- Обучение и мотивации персонала
- Контроль обслуживания гостей во время матча
- Ведение журналов по охране труда
- Ведение финансовой отчетности и проведение инвентаризаций
- Поддержание технического состояния концессий и оборудования

6 months

October 2017 — April 2018

Управляющий

ООО Южанка (Ресторан), Казань

· Построение продаж
· Анализ конкурентоспособности ресторана, проведение маркетинговых акций
· Контроль качества обслуживания клиентов, работа с клиентской базой
· Установка долгосрочных отношений с партнерами
· Планирование бюджета, контроль выполнения финансовых показателей (выручка, транзакции, средний чек, себестоимость продукции, заработная плата и т.д.)
· Организация питания для туристических групп и спортивных команд
· Набор, отбор, обучение, адаптация, мотивация персонала; внутреннее продвижение
· Ответственность за безопасность условий труда
· Организация работ по реконструкции и ребрендингу ресторана

5 months

January 2017 — June 2017

Администратор хостела

ООО RD2 (Гостинечный бизнес), Убуд, Индонезия

· Поиск клиентов, обработка заявок на бронирование, размещение гостей и организация досуга клиентов. Урегулирование конфликтных ситуаций с гостями
· Поддержание и улучшение технического состояния помещений
· Установка долгосрочных отношений с туристическими компаниями и строительными организациями
· Контроль работы кафе на территории виллы и хостела

5 years

January 2012 — January 2017

Директор ресторана

ООО АмРест (Общественное питание), Казань

· Построение продаж
· Анализ конкурентоспособности ресторана, проведение маркетинговых акций
· Контроль качества обслуживания клиентов, работа с клиентской базой
· Установка долгосрочных отношений с партнерами
· Заключение договоров с дистрибьюторами, согласование графика и условий поставок, работа с претензиями
· Планирование бюджета, контроль выполнения финансовых показателей (выручка, транзакции, средний чек, себестоимость продукции, заработная плата и т.д.)
· Организация культурных мероприятий на уровне города для увеличения лояльности Бренда
· Набор, отбор, обучение, адаптация, мотивация персонала; внутреннее продвижение
· Ответственность за безопасность условий труда
· Поиск и заключение договоров с обслуживающими компаниями
· Организация обеспечения капитальным, малоценным оборудованием
Достижения:
· Sales index 146%, transaction index 170%
· Открытие 6 ресторанов KFC в Казани и Нижнем Новгороде
· Дважды была признана лучшим менеджером года за 100%-ю реализацию годовых целей
· Многочисленные победы менеджерской команды в конкурсах на уровне региона и бренда

Higher

2010 г.

Казанский Государственный Университет им. Кирова, Казань

Faculty Пищевые технологии

Specialization Технолог хлебо-булочных, кондитерских и макаронных изделий

1 месяц

End date: September 2018

Школа бортпроводников на яхты

Marina shcool, г. Казань

3

Курсы бортпроводников бизнес авиации

Skyakademy, г. Москва